記者探班國青克羅地亞訓練營：處處中國味道，大廚服務員均是國人

據(jù)記者馬德興報道，U21國青在克羅地亞的日常生活中也充滿了各種中國元素。

由于國青隊在克羅地亞集訓3個月左右，除了訓練與比賽之外，日常的業(yè)余生活也必須有所考慮。擔任此次領隊的杜力達在球隊出發(fā)前，已經(jīng)提前將在克羅地亞期間所安排的業(yè)余活動做好了詳盡的安排與計劃。為此還從國內(nèi)帶來了不少游戲與消遣的道具，包括晚飯后不少球員喜歡玩的射箭等。

赴海外留洋或留學，國人遇到的最棘手的問題恐怕還是飲食問題。這一次，當?shù)鼐频攴矫鏋榻哟齍21國青隊，也算是比較上心，最典型的就是臨時聘請了一名中餐廚師。早餐，酒店還是提供歐式早餐，以面包、牛奶等為主，雖然每天早餐的內(nèi)容幾乎完全一樣，但也算是能夠滿足球隊需求。而中餐與晚餐，則是由中國廚師負責制作中餐品種，而且?guī)缀跏遣粩嗟刈儞Q口味。

記者原本以為是球隊抵達克羅地亞后自己去外面物色的廚師，但經(jīng)過了解，中餐廚師在球隊抵達當天就已經(jīng)到位，是酒店餐飲部的塞爾維亞籍廚師長親自出面物色的。這次為U21國青負責中餐掌勺的師傅姓氏很特別，大家都稱他為“留師傅”。留師傅來自浙江青田，以前在國內(nèi)就是一名特級廚師，而且也曾在國內(nèi)培養(yǎng)廚師的學校里當過老師。

留師傅是2003年非典期間從國內(nèi)到克羅地亞的，今年剛好是第20個年頭。剛剛到克羅地亞時，一開始先做廚師，后來則開公司改做旅游。這一次，酒店方面通過熟人找到他，告訴他中國足球隊要在酒店下榻三個月，請他幫忙為球隊做飯，“我本來是不太愿意的，因為已經(jīng)有一段時間沒干這行了。但后來跟我說，到這里的是中國國家青年隊，我雖然對足球不是很懂，但聽說是咱們中國的國家級足球隊伍，覺得作為一個海外華人，還是應該幫著咱們自己國家的隊伍做點什么，所以也就答應了。我這次就答應他們干3個月，等球隊走了，我也就走了。至于以后，暫時還沒有考慮那么多。”

除了臨時聘請來的留師傅之外，這家酒店還有一位來自中國的服務員，大家都喊她“大英子”。“大英子”來自河南，以前在國內(nèi)是學中醫(yī)的，大學畢業(yè)后嫁到克羅地亞，在克羅地亞已經(jīng)七年了。“大英子”人很勤快，在酒店的服務很是讓大家滿意，還把家里種好的黃瓜、長豆等中國品種的蔬菜帶過來給球員吃。像國青隊餐桌上也有黃瓜，但是歐洲的品種與國內(nèi)根本不同。國內(nèi)喜歡吃的那種涼菜“拍黃瓜”，如果用歐洲的黃瓜，就不可能有那種“脆”感，只有“大英子”從國內(nèi)帶來的種子種的黃瓜，涼拌后才能夠有那種“脆”感。所以，每次一開飯，涼拌黃瓜總是被一搶而空。

因為克羅地亞沒有那么多蔬菜品種，所以，球隊一直在想辦法。譬如，時不時地從意大利或其他國家采購上海青菜、空心菜等。球隊隔一段時間也會安排全體集體吃“烤全羊”等當?shù)赜刑厣氖称贰Ｗ铌P鍵的是，當?shù)氐呐Ｈ赓|(zhì)量相當高，加上留師傅的手藝，堪稱“美味佳肴”。所以，生活在克羅地亞，球隊的飲食還是相當有保障。