就在今天(4月27日)的時候,根據(jù)國內媒體的最新消息來源顯示,目前中國女足營養(yǎng)師曹建民介紹了女足隊員們的“菜譜”,讓大家了解了女足隊員們平日里的營養(yǎng)方案。
對于如何檢測隊員的營養(yǎng),曹建民介紹:“我們會設計運動營養(yǎng)品的購買和每個運動員補充運動營養(yǎng)品的方案。根據(jù)運動員不同的身體、精神狀況做調整補充。具體來說,我們在運動訓練過程中會給球員每隔10~15分鐘補充150~200毫升的運動飲料。”
“食堂也會提供菜譜,我們來做一些調整,看哪些菜譜是做的不合理的,比如說一些肉類的、油炸的,我們基本上是不要的。一般豬肉是不要的,蛋白質類的食物主要以魚肉、牛羊肉為主,一般的情況下避免油炸。蔬菜類,大部分的葉菜類我們是以中式或是西式的沙拉形式來補充,避免在高溫烹調的情況下破壞維生素,另外也是為了減少油脂的攝入。而中式炒菜,往往在蔬菜中會帶來大量的油脂,會造成體脂增加等情況,影響運動員的身體、精神狀況。主食也很講究,因為足球是一個長時間的運動項目,它需要良好的糖儲備,所以我們在主食方面就盡量以面食為主,當然也有米類,多種面食的篩選。”
而對于女足姑娘們喜歡和不喜歡的食物,曹建民透露:“最喜歡吃的肯定是跟其他女孩子都一樣,喜歡吃巧克力,愛吃蛋糕這些。在訓練期間的時候,像高油脂蛋糕類基本上是沒有的。比賽結束后,為了要保證運動員的口感,我們會適當?shù)慕o一些,但是我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在她們已經基本上不怎么吃了。她們比較喜歡吃排骨,瘦肉型的排骨、牛肉這一類的,包括一些涼拌菜,她們還都是比較喜歡的,包括面條。不愛吃的東西,可能就是肥肉,因為女孩子嘛,是比較愛美的,她們也知道吃了長胖,所以一般不是特別喜歡吃。”
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